FETE DU 28 MAI 2010 - QUARTIER SAINT-JOSEPH

Parmi les plats variés et délicieux qui nous ont été proposés, figurait une tarte "poire-chocolat" confectionnée par Anne-Laure à qui certains convives ont réclamé avoir la recette :

Temps de préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

• 1pâte brisée
• poires
• 100 g de chocolat
• 2 œufs
• 100 g de beurre mou
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre en poudre

Préparation :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes, et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter les 2 œufs préalablement battus et mélanger bien.
Dérouler la pâte dans votre moule avec le papier cuisson.
Laver et peler les poires (ou les prendre en boite).
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis napper le fond de tarte.
Verser la préparation à l'amande dessus et disposer les poires .
Faites cuire la tarte dans la partie basse du four th 5 (180°) pendant environ 30mn.

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